饼在很多人的印象中是直接吃的，不过在炒饼的家常做法中，饼又作为了炒饼菜肴中的原料，就像肉丝一样，切成了饼丝炒制。那么，炒饼怎么做？下面小编向大家详细介绍炒饼的家常做法。
炒饼的家常做法
食材准备
蒸饼适量，榨菜适量，紫甘蓝，大头菜适量，胡萝卜少许，盐适量，葱花少许。
方法步骤
1、葱切花，蒸饼切丝，大头菜也切丝，紫甘蓝切丝；
2、胡萝卜切丝，榨菜切丝，锅中适量油，爆香葱花后放入胡萝卜丝；
3、再放入适量大头菜翻炒，接着加入饼丝翻炒，然后放入紫甘蓝，调味后出锅即可。