黄油曲奇饼干特别好吃，做法也极其简单，是一种特别适合自己在家里制作的饼干，不过有些人总认为自己做的没有市面卖的香酥干脆，其实放凉后再吃才会有这种香酥干脆的口感哦，现在就一起看下香酥干脆的做法吧。
材料：
盐1.5克，黄油125克，糖粉60，鸡蛋20克，牛奶25克，低筋面粉150克，小苏打1克，果酱适量。
操作步骤：
1、糖粉和盐混合后加入软化的黄油用电动打蛋器打发；
2、加入小苏打，使饼干更酥脆，继续打发搅拌；
3、加入鸡蛋液，拌匀；
4、然后慢慢加入牛奶，分次边倒入边搅拌；
5、筛入低筋面粉，拌匀，快速搅打2~3分钟使得面糊；
6、面团装入裱花袋中，均匀的挤在烤盘上；
7、放入烤箱，上下火150度，烤15~20分钟；
8、烤好后待凉点缀些果酱装饰即可。