果脯根据糖量的分类

果脯是大家喜爱的零食，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高，接下来就让我们了解下果脯根据糖量的分类。

果脯可根据含糖量分为：

低糖果脯：低糖果脯含糖量为40%~55%。

高糖果脯：高糖果脯含糖量一般在60%以上。

目前市场上销售的大多为低糖果脯。

传说早是明朝御膳房生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马博览会上获奖。

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