继泡椒鸡爪之后，又来了一种让大家味蕾大开的鸡爪，同样是酸辣味，那么，酸辣鸡爪怎么做？下面火爆食品饮料招商网小编来告诉大家酸辣鸡爪的做法。
酸辣鸡爪的做法
食材准备
鸡爪，盐，红糖，盐，醋，辣椒，料酒，蒜末。
方法步骤
1、将红糖，料酒，辣椒，蒜，醋和盐拌匀待用；
2、鸡爪洗净后斩块，锅中水烧开放入鸡爪煮10分钟；
3、然后将鸡爪捞出过水冲凉，放入冰水中浸泡片刻；
4、然后将鸡爪放入保鲜盒中，倒入做好的调味酱，盖膜冷藏6小时左右即可。
小贴士
辣椒的份量按自己需求选择，冰水能让鸡爪肉质紧缩，口感更好。
家常酸辣鸡爪的做法
食材准备
鸡爪1斤，蒜50克，小米辣100克，蚝油，酱油，盐，白糖，白醋，姜片10克，白酒，花椒。
方法步骤
1、将鸡爪洗净后砍成两半放入锅中，加入白酒，姜片，花椒煮20分钟；
2、鸡爪捞出后冲洗至没有油，放入保鲜盒中放凉，加入酱油，蚝油，盐，白糖，白醋，蒜碎和辣椒碎；
3、鸡爪浸泡1小时之后就可以食用。
小贴士
鸡爪要冲洗没有油后泡出来才会清爽，酱油是选生抽。