牛肉烩面是出名的小吃，深受大家的喜爱。
主料：喜旺老汤牛腱肉
辅料：面粉、西红柿、葱、姜、白胡椒粉、香油、油辣子。
制作方法：
1.冷水和面，盖上湿布饧捂10分钟。
2.面团撒上干面擀成面片，再撒干面用擀面杖边擀边卷起，这样子面很有韧劲。
3.擀好的面片抽出擀面杖，根据自己喜好的宽细切成面条。
4.西红柿切块，牛肉切块，葱切段，姜切片。
5.热锅加油，放葱、姜炒香后放入西红柿煸炒。
6.待西红柿的汤汁出来后加入高汤，水没过材料为宜。
7.水烧开后放入面条煮熟，放入牛肉，放白胡椒粉、香油，再来两勺油辣子即可。
产品特点：
喜旺老汤牛腱肉以经72小时排酸的优质纯正牛腱肉为原料，无淀粉添加，营养价值高，真正的十全滋补；经过慢火细炖，不仅了口感，同时实现了肉质熟烂不塞牙，牛腱由外到内，口口好滋味；采用多种配制的陈香老汤煨制，了肉质的细腻，更易吸收，更营养。
友情提示：
做烩面的面粉很重要，选择高筋粉。