酒鬼花生是大家下酒菜，但是有的人不会做，下面小编来告诉大家酒鬼花生的做法，希望大家都能记住。
酒鬼花生的做法
准备材料：花生、干红椒、花椒、盐、糖
准备工作：1、干红椒竖着从中间剪开，去籽，备用。
2、花生用开水浸泡一小会。
3、去花生皮。晾干。
4、平底锅预热，干锅炒花生，不放油。一直不停的晃动是花生受热均匀。
5、待锅中花生噼啵作响，有花生香味后，关火。
6、将花生放入容器放凉。
具体做法：1、平底锅预热倒油，放入花椒，小火炒香。
2、放入红椒，翻炒。
3、放入烘好的花生，调入适量盐少许的糖，开小火开始翻炒。
4、等花生稍稍变色，炒好后，关火，在锅中自然放凉后装进容器。即可。