话梅是大家熟而广知的小零食，但实际上话梅中含有的一些成分是对我们人体来说是具有一定的功效和作用的，在平日里我们或许没有在意，那 么今天小编为大家列举的一些。
生津止渴
由于梅的酸咸的味道能够刺激人的味蕾，从而产生唾液的分泌，以达到生津止渴的作用。
舒畅健胃
一些酸类食物是可以帮助我们的肠道蠕动的，而话梅含有很多果酸等等，能助于开胃消滞促进肠道消化，此外话梅酸咸适中，还能开胃增进食欲。
膳食纤维
膳食纤维在使我们每天都需要获取的，由于梅子中含有纤维质能够帮组我们人体所需。此外梅中不含油脂和胆固醇，加上梅中的纤维可以改善肠 道。现在不少菜品中有话梅的存在，例如：话梅芸豆，话梅花生等等。