霸王花的功效与作用以及霸王花的营养价值你是否清楚呢？对于霸王花的了解是怎样的呢？今天，火爆食品饮料招商网小编就针对霸王花整理了下面的文章，一起来看一下吧！
霸王花的功效与作用
【性味】
甘；性微寒。
【归经】
归肺经。
【功能主治】
清热润肺；止咳化痰；消肿。主肺热咳嗽；肺痨；瘰疬；痄腮。
《岭南采药录》："止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之。"
广州空军《常用手册》："清热润肺，止咳。治肺结核，，颈淋巴结结核，腮腺炎。"
霸王花煲汤对辅助脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。
霸王花的营养价值
霸王花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100 g霸王花的干制品营养成分的含量：水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。
特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，异亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，丝氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，赖氨酸26 mg，精氨酸78 mg，缬氨酸59 mg，苏氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有较高的食用价值。
霸王花的食用方法
霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是的清补汤料。
制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1—2个小时即成老火靓汤；还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。
霸王花可以鲜食，以糖水沾；还可以以鲜霸王花煲汤：将傲然怒放仍沾微露的霸王花齐根摘下，然后用自来水细流慢冲，既要干净整花又要保护花蜜不被冲掉，掐断根部，轻轻一旋，一条长长的花心就被抽出来（一般留作它用），一朵花撕成4瓣，依次放入砂锅内与过水后的各种原料，小火慢煲2小时左右，调味即成。
霸王花煲汤更主要的是以干制的成品作原料，当地人们在夏、秋间采收净花，将霸王花纵向切开（基部相连），略蒸后，晒干备用。
看过了上述的文章内容，我们对于霸王花的营养价值以及霸王花的功效与作用是不是有了更深入的理解了呢？在我们的生活中就一定要特别的关注了哦！更多咨询，锁定火爆食品饮料招商网哦！