笋，相信大家都听过，那么，玉米笋是什么？玉米笋的营养价值你知道多少？这里，火爆食品饮料招商网小编就为大家就介绍一下：
玉米笋的营养价值
玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。
玉米笋是什么
禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。
玉米笋食疗作用
对心脏疾病，益乳，益肝，健脾，和胃，，养颜护肤，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射等具有良好食疗作用。
如何挑选玉米笋
良好的一级玉米笋产品呈圆锥形，鲜嫩、乳黄色，形态端正、无折断、无花丝、无畸形、无污染，长5～7厘米，基部直径1～1、4厘米，单笋重5～7克。二级品笋长7、1～10、0厘米，基部直径1、41～1、8厘米，单笋重7、1～10克。
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