猪脑又称猪脑髓，为猪科动物猪的脑髓，很多人喜爱吃猪脑，那么，猪脑有哪些功效与作用？有哪些营养价值？火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍猪脑的功效与作用及猪脑的营养价值。
猪脑的功效与作用
味甘，性平。补益脑髓；疏风；润泽生肌。用于肾虚，髓海（脑）不足所致的眩晕、耳鸣、健忘。主治；眩晕；；手足皲裂；痈肿；。
猪脑的营养价值
有较高的滋养补益价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素B1、B2和烟酸等，但含胆固醇较多。
猪脑食疗价值
中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。 性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳“.《本草纲目》记载：”诸脑损阳滑精“.
本品含胆固醇较多，故血脂过高，动脉硬化等病人更不宜食用。
猪脑的食用宜忌
宜食
猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕、神经衰弱、偏者食用。
忌食
高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕者不宜食用。
有性功能障碍的人应该忌食，男性少食。
常人也不宜多食猪脑。
以上牛肉就是详细介绍猪脑的功效与作用及猪脑的营养价值，相信大家对猪脑非常了解，所以我们一定要在日常生活中如果感觉脑力亏损，不妨多吃一些猪脑哦。