蛋挞，一种美味的甜点食品，在市场上一直广受消费者喜爱。在生活中和网络上我也见过很多蛋挞的做法，但是有一种做法让你觉得很新颖，那就是微波炉做蛋挞。微波炉做蛋挞是怎样做的呢？这里就为大家介绍一下：
微波炉做蛋挞
材料：蛋挞皮12个、淡奶油200ml、蛋黄4个、纯牛奶120ml、辅料白砂糖60g。
做法：
1、取汤盘一个，倒入200ml的淡奶油；
2、倒入60克的白砂糖；
3、加入120ml的纯牛奶；
4、快速搅拌，使砂糖融化；
5、壳入四个蛋黄，打散至蛋挞水均匀；
6、过筛备用；
7、码好蛋挞皮；
8、往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可；
9、微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
蛋挞是什么
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。
蛋挞的坏处
蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。
而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，因此，蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
看了以上关于微波炉做蛋挞之后，相信大家只要购买一部做蛋挞的微波炉，也能够做出美味的蛋挞来。嘿嘿，做蛋挞的时候别忘记叫我哦，微波炉做蛋挞，我也想品尝一番呢。