上了年纪的人都喜欢吃些酥饼、米饼之类的食物。但是，市面上卖的那些酥饼、米饼让人“怀疑”。对此，很多做儿女的都想自己做酥饼、米饼。那么，酥饼、米饼怎么做呢？今天就以米饼为例，为大家介绍一下米饼怎么做以及米饼的做法。以下是煎薯米饼的做法：
煎薯米饼的材料
主料：甘薯500克
辅料：枣(干)100克，糯米粉200克，
调料：色拉油50克，白砂糖50克，香精2克
煎薯米饼的做法：
1、把地瓜洗净蒸熟去皮，压成细泥；
2、加入江米面和适量水揉匀，搓成条；
3、揪成每个25酥再按成直径7厘米的饼；
4、炒锅放火上，倒入色拉油，放入薯米饼；
5、用小火煎至两面金黄色熟透时，即可出锅装盘。
煎薯米饼的特色
外香脆，里软嫩，清香甜适口。
煎薯米饼的营养价值
甘薯的营养价值
1、甘薯营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品。
2、甘薯淀粉含量高，一般块根中淀粉含量占鲜重的15%-26%，高的可达30%；可溶性糖类占3%左右。每100克鲜薯中含糖29克、蛋白质2.3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克(其中钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克)。此外，甘薯的维生素含量丰富，每千克鲜薯含维生素c300毫克、维生素b10.4毫克、尼克酸5毫克。维生素B1和维生素B2含量为面粉的2倍，维生素E为小麦的9.5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素A和维生素C的含量较高。
糯米的营养价值
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
相信大家看过米饼怎么做以及米饼的做法之后，在今后生活中，都可以去尝试着做出美味米饼，与自己的亲朋共分享。