古语有云：常吃杏仁，对于人体健康十分有益。杏仁，一种大家都喜爱的零食，是一种健康养生的食物。那么，杏仁的功效与作用以及杏仁的营养价值大家了解多少呢？这里小编就为大家介绍一下杏仁的功效与作用以及杏仁的营养价值：
杏仁的功效与作用
1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5、杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!
杏仁的营养价值
杏仁所含营养素众多，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳酸化合物、膳食纤维等多种营养素，对于人体健康有益，因此，广受消费者喜爱。
1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁不能和什么一起吃
尽管杏仁营养价值很高，但是当杏仁和以下几种食物一起吃的时候，对于人体健康不宜。以下就是杏仁不能和什么一起吃的详细介绍：
1、杏仁不可与小米同食。
2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
3、杏仁不可与栗子：同食会胃痛。
4、杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
怎样吃杏仁更
我们平时常当零食吃的杏仁是甜杏仁，甜杏仁中苦杏仁疳的成分大约为苦杏仁的三分之一，所以甜杏仁相对，但它还是含有苦杏仁疳也并非。经过食品处理的杏仁在棵树种上有把关，另外还经过食物深加工，所以也不必谈杏仁就色变。我们可以通过正规的途径来药用、食用的。此外，杏仁煮熟之后吃也更为，煮的过程中可以去除杏仁里面的苦仁酶来保护苦杏仁疳保持药效，所以煮后的杏仁既可减毒，又可保持药效，生吃杏仁危险。
相信大家看过上述杏仁的功效与作用以及杏仁的营养价值之后，对于杏仁的营养和功效都有了一定的认知。那么，在今后生活中，相信只要正确食用杏仁，就定能有一个健康的身体。