生活中有很多的食物是看着是相同的，但是，仅仅是拥有着相同的外表，对于它的实质却是有着很大的不同，在我们生活中常见到的海苔和紫菜就是一个典型，那么，海苔和紫菜的区别是什么呢？
紫菜和海苔一样吗
紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生长在浅海潮间带的岩礁上的红藻类植物，颜色有紫红色、绿紫色以及黑紫色的区别，但干燥后均呈为紫色。紫菜的种类有很多，主要的品种有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜等。
我们经常吃的紫菜主要有两个品种：坛紫菜以及条斑紫菜。北方多以条斑紫菜为主，南方则是以坛紫菜为主。而海苔是以条斑紫菜为原料，经过剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品。市面上卖的圆饼状紫菜则通常是以坛紫菜为原料，经干燥后而制成。
因此，紫菜和海苔一样吗？是的，紫菜和海苔其实是同一种食物。海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因为海苔是以条斑紫菜为原料，而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类。
紫菜和海苔的区别
常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”.五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。
赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”,主食中的蛋白质也就提高了档次。
紫菜本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”.紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%-2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。因此，干海苔算得上是一种不错的零食。不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次不要超过一两。
以上就是海苔和紫菜的区别，其实，在今天的生活中有很多的食物都是存在着这样的情况，相信通过我们和火爆食品饮料网的小编一起了解后，对于海苔和紫菜的区别也就会更加的透彻了，你分清楚了吗？