枸杞，一种日常生活中常用的中药，也是药食同源的保健药品。科学研究发现，枸杞不仅具有养血明目、抗老衰的作用，还有护肝及防治脂肪肝的作用。今天，我们就对枸杞进行百科讲解，让你的认识枸杞。
枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝的作用。
对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的，同时还能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。
食用有禁忌
由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。
枸杞应该怎么吃
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
1、以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。
2、可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。
3、银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃，不可一次大量食用。适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。每天吃一点，才能。
用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
综上所述，枸杞有着良好的保健功效以及药效，在今后的健康饮食过程中，不妨把枸杞作为生活中的一部分吧，也要切记枸杞的禁忌哦。百科讲解，让你百科知道，做百科达人！