柠檬茶是以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。柠檬茶可以帮助排除体内垃圾，减少毒素，巩固效果。柠檬茶有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
柠檬茶中含有丰富的柠檬酸，有机酸还有维他命C和果酸以及维生素，对肌肤美白、皮肤老化，具有的效果。柠檬酸可以有效防止和皮肤色素沉着，有机酸能与肌肤表面的碱性物中和，从而防止和肌肤中的色素沉淀，起到去除油脂污垢的作用。
柠檬茶可以解除疲劳，还可以促进思考提高工作效率。柠檬茶当中含有丰富的水溶性维生素C，可以有效的促进血液循环，尤其是脑部的血液，从而增强细胞的活力，提高注意力和思考能力，甚至对于人体的记忆力也有显着的提高。
柠檬茶具有防治心血管疾病和降低血糖的功效，柠檬的成分中含有大量的柠檬酸，它可以和钙离子结合形成可溶性的物质，从而可以防止血液的凝固，保持血液畅通，还可以加强的功能，促进凝血，增加血小板的数量。